120L Mini-rijskast voor brooddeeg met 8 platen

Paneelontwerp met geheugenfunctie: Het autonome paneel van de Humidity Spray Proofer heeft een geheugenfunctie, waarmee de interne temperatuur, luchtvochtigheid en tijd in de kamer kunnen worden geregeld en weergegeven. Eenvoudig in gebruik.

Automatisch temperatuurregelsysteem: De luchtcirculatie met meerdere ventilatoren verbetert de warmteoverdracht, waardoor de temperatuur en luchtvochtigheid in de kamer gelijkmatig en consistent zijn.

Oven met luchtcirculatie voor deegrijzing: De Spray Proofer heeft een autonoom luchtcirculatiesysteem met ventilatoren, voor een gelijkmatige warmteverdeling. Het ontwerp combineert twee functies in één, wat ruimte en investeringen bespaart.

Multifunctioneel: De Spray Dough Proofer heeft een automatische verwarmingsfunctie, een koelfunctie, en maakt een fermentatie bij lage temperatuur mogelijk, zelfs in tropische gebieden, en zorgt voor een gelijkmatige rijzing.

Mini-koelproofer: Geïntegreerd stomen en bakken, met een koelfunctie voor een constante temperatuur tijdens het rijzen.

Systeem voor bevochtiging met spray: De Humidity Spray Proofer genereert stoom door verwarming en bevochtiging met een spray, om het fermentatieproces te bevorderen. De snelle stoomproductie zorgt voor een optimale luchtvochtigheid voor het rijzen van het deeg.

Observatie via glazen ruit: Glazen ruiten en verlichting zorgen voor een helder overzicht van het fermentatieproces. Bedieners kunnen de status van het rijzen op elk moment volgen zonder de deur te openen.

Automatische spray: Genereert stoom door verwarming en bevochtiging met een spray, om het fermentatieproces te bevorderen.